豆腐帕尔米亚纳
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
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脂肪 16 g
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饱和脂肪 5 g
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单一脂肪 7 g
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胆固醇 13 mg
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碳水化合物 15 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 16 g
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钠 597 mg
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糖类 6 g
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钾 444 mg
卡路里 262
我们改良后的Parmigiana中的豆腐排没有油腻的涂层，而是用少量的油进行面包和轻煎，然后在上面放上部分脱脂马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和你最喜欢的Marinara酱。这道意大利的经典菜肴甚至会让那些有豆腐恐惧症的人感到满意。
说明
将面包屑和意大利调味料放在一个浅盘中。将豆腐纵向切成4片，拍干。在豆腐的两面都撒上大蒜粉和盐，然后再沾上面包屑混合物。
在一个大的不粘锅中用中火加热2茶匙油。加入洋葱，边煮边搅拌，直到开始变色，大约3分钟。加入蘑菇，煮至其释放汁液并开始变色，再煮4分钟。转移到一个碗中。
在锅中加入剩余的1汤匙油。加入豆腐排，煮至一面变色，约3分钟。翻面并撒上帕玛森奶酪。用勺子将蘑菇混合物放在豆腐上，将意大利面酱浇在蘑菇上，并在上面撒上马苏里拉奶酪。盖上盖子，煮到酱汁变热，奶酪融化，大约3分钟。撒上罗勒，然后上桌。
