早餐启动你的新陈代谢，帮助你在一天中燃烧卡路里。它还为你提供完成工作所需的能量，并帮助你在工作或学校里集中精力。这些只是它是一天中最重要的一餐的几个原因。
许多研究将吃早餐与健康联系起来，包括更好的记忆力和注意力，降低坏的低密度脂蛋白胆固醇水平，以及降低患糖尿病、心脏病和超重的几率。
然而，很难知道早餐是否导致这些健康的习惯，或者吃早餐的人是否有更健康的生活方式。
但有一点是清楚的：不吃早饭会扰乱你身体的禁食和饮食节奏。当你醒来时，你的身体为使你的肌肉和大脑达到最佳工作状态所需的血糖通常很低。早餐有助于补充它。
如果你的身体不能从食物中获得燃料，你可能会感到精力不济--而且你在一天中更有可能暴饮暴食。
早餐还让你有机会从乳制品、谷物和水果等健康食品中摄取一些维生素和营养物质。如果你不吃，你就不可能得到你身体所需的所有营养。
许多人跳过上午的饭菜，因为他们急于出门。这是个错误。在午餐时间之前，你需要食物进入你的系统。如果你不在第一时间进食，你可能会在后来饿得不行，以至于吃高脂肪、高糖分的零食。
早餐与您的体重
早上吃饭对您的腰部线条有好处吗？一些研究说是的。研究人员发现，平均而言，吃早餐的人比不吃早餐的人更瘦。这可能是因为早上吃含有蛋白质和纤维的食物可以控制一天中的食欲。
但这并不能保证你能穿上那些紧身牛仔裤。最近的一项研究比较了吃早餐的人和不吃早餐的人的体重下降情况。这一餐并没有什么不同。
如果你正在节食，不要认为通过跳过这一餐来减少卡路里会有帮助。研究表明，大多数减肥和保持体重的人每天都吃早餐。
另一方面，你需要注意你吃什么、什么时候吃、吃多少。一项研究表明，早餐吃得多的人在一天中吃得更多。
为什么孩子们需要早餐
有时孩子们不喜欢在早上吃东西，但他们吃东西是很重要的。他们成长中的身体需要营养和燃料。
早上不吃饭的孩子更难集中注意力，他们在学校会变得更累。他们也可能脾气暴躁或烦躁不安。而这不仅仅是他们的情绪会受到影响。他们的学校作业也会受到影响。一项研究表明，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子有更高的考试分数。大多数孩子不能从午餐和晚餐中获得他们需要的所有维生素和矿物质。
不吃早餐的孩子更有可能在白天吃垃圾食品并超重。一项研究表明，每天吃早餐的青少年的身体质量指数（BMI）--根据身高和体重衡量的身体脂肪--比从来不吃或有时吃的青少年低。
如果你的孩子早上不想在家里吃东西，可以在去学校的路上或在课间准备一些他们可以吃的东西。选择水果、坚果或半个花生酱和香蕉的三明治。
一个甜甜圈也不行
你不需要在早餐时吃大餐，但在起床后一小时内吃点小东西是个好主意。即使是昨晚的剩菜，用微波炉加热一下也可以。
不过要抵制糕点或甜甜圈。你最好的选择是混合食物，包括碳水化合物、蛋白质、健康脂肪和纤维。碳水化合物会立即给你提供能量，而蛋白质会在以后给你提供能量。纤维素使你有饱腹感。
试试全麦麦片、低脂牛奶和水果，或者用低脂酸奶、水果和一茶匙麦麸制成的早餐冰沙。坚果或全麦麦片也是简单的选择。
