驱逐偏头痛
1/14
往鼻子里喷热胡椒粉？当然，它可能会刺痛。但它也可能阻止你的偏头痛疼痛。这种喷雾剂有一种特殊的辣椒素配方，这是辣椒中含有种子的部分的一种化学物质。它可以麻痹你的大脑三叉神经，一些偏头痛和严重头痛就是从这里开始的。在一项研究中，10个患有丛集性、紧张性和其他头痛的人中有7个在一段时间内完全缓解。所有人都说，这种剧烈的刺痛是值得的。
延长您的生命
2/14
吃个辣椒，你可能会活得更久。一项大型研究显示，成年人每月至少吃一个新鲜或干的红辣椒，近20年来，他们的死亡几率降低了13%。研究人员不确定原因，但他们认为一些功劳可能是由于辣椒的营养成分及其对抗炎症和肥胖的能力。
清除流鼻涕
3/14
你有打喷嚏、流鼻涕或鼻塞的毛病，医生称之为非过敏性鼻炎？这就是你的鼻涕不断，但不是因为感冒、过敏或吸烟。如果是这样，那么一缕辣椒素可能有助于平静你的症状。一开始会很聪明，甚至可能看起来会使你的痛苦恶化。但辣椒素很快就会起作用。你的闷气可能会在几个月内不再困扰你。
加速新陈代谢
4/14
当您吃辣椒时，您会感觉到全身发热，这不仅仅是一种感觉。辣椒素--这种刺激背后的化学物质--会提高你全身发热的速度。它还激活了一种叫做TRPV1的感觉神经元，这有助于防止脂肪堆积并控制你的食欲。这种加快新陈代谢的组合可能有助于你减肥。研究人员希望应用这一知识来遏制体重增加。
争夺疼痛信号
5/14
辣椒素触发了神经细胞的热感，而这些神经细胞通常会大喊：痛! 给你的大脑的信息是。热! 这种信号开关的技巧已经被用来帮助控制疼痛，已经有几个世纪了。
舒缓关节炎
6/14
辣椒素是许多药膏、乳液和贴剂中的超级成分，它能带来热量，迅速消除疼痛。在一项研究中，它能在短短几周内将关节炎和纤维肌痛的不适感减少一半。其他研究的结果不太令人信服，表明辣椒素与另一种止痛药结合使用时效果最好。无论哪种方式，你都需要经常重新涂抹它。
抗击癌症
7/14
在实验室里，辣椒素似乎可以杀死与40多种癌症有关的细胞，包括结肠癌、肝癌、肺癌、胰腺癌和白血病。这种辛辣的化学物质改变了与癌细胞有关的一些基因的作用方式，甚至阻止了它们的生长。但其他研究表明辣椒素本身可能与癌症有关。还需要更多的研究。
保存食物
8/14
辣椒是天然的抗菌剂。这意味着它们能杀死可能使罐头或包装食品变质的病菌和其他微生物。制造商正在测试辣椒提取物是否能成为比人工防腐剂更好的选择。
提升你的身体
9/14
辣椒对健康有很大的好处。一些研究表明，辣椒素可以作为一种抗氧化剂来保护你的细胞，并有助于抑制炎症。
注意名称
10/14
智利在西班牙语中是胡椒的意思。在墨西哥，智利可以是任何种类的辣椒，甚至是温和或甜的。但几乎在其他任何地方，智利或辣椒都意味着热。辣椒的品种包括阿纳海姆、卡宴、哈瓦那、墨西哥辣椒、辣椒粉、塔巴斯科和一些甜椒。如果你看到一个可怕的名字，如Ghost、Scorpion或Reaper，它意味着要小心。
有多热？
11/14
辣椒有自己的排名。斯科维尔热度表根据需要多少糖水来中和热量来评定辣椒素水平。其范围从0到1,641,183斯考维尔热量单位（SHU）。最高分是卡罗莱纳死神，是地球上最热的辣椒。购买提示。干辣椒比新鲜辣椒更辣。茎越细，通常辣椒越辣。
零食攻击
12/14
超辣的零食正在炙烤着零食界。但过多的辣椒会让你肚子疼、恶心、呕吐、腹泻，或者肠胃有灼热感。甚至孩子们在吃多了之后也会被送进急诊室。一个更安全的方法是在爆米花或红薯薯条上撒一点辣椒，来提升你的口味。
辣椒准备
13/14
一小撮辣椒几乎可以用在任何菜肴上。准备一袋冷冻的切碎或切片的辣椒，可以为任何菜肴立即增添色彩和味道。将新鲜的辣椒切成小块，用来装点比萨饼和意大利面。你还可以烧烤或烘烤它们以改变口味。在处理像墨西哥辣椒和塞拉诺辣椒这样的超高温辣椒时，一定要戴上橡胶手套。去掉种子以降低温度。
辣椒素 911
14/14
你会马上知道，如果你有一个刷子与热的东西。如果你吸入它，它甚至会引发你的哮喘。如果你吃的是真正的火锅，请跳过水，喝一小口牛奶，或伸手去拿冰淇淋或干酪。水不能溶解辣椒素，但牛奶脂肪可以。如果你不做乳制品，吃一块面包或其他淀粉类食物。如果它沾到你的皮肤或眼睛里，用温水冲洗干净。
