牛奶对您有什么好处

作者：医生编辑部撰稿人 医学评论：Michael W. Smith, ?MD

饮食中富含牛奶和奶制品的人可以降低整个生命周期中骨量低下的风险。牛奶类的食物提供重要的营养物质，包括钙、钾、维生素D和蛋白质。

建立更强壮的骨骼

• 富含牛奶和奶制品的饮食有助于建立和保持骨量。这可以减少骨质疏松症的风险。

• 牛奶制品对儿童和青少年时期的骨骼健康尤为重要，因为此时骨骼质量正在形成。

• 包含奶制品的饮食往往具有更高的整体营养质量。

• 强化钙质的食品和饮料，如大豆饮料或橙汁，是钙质的其他来源，但可能不提供其他必要的营养素。

维生素和矿物质

• 钙有助于建立更强的骨骼和牙齿。乳制品是美国饮食中钙的主要来源。每天提供3杯或等量的奶制品的饮食可以提高骨量。富含钾的饮食可能有助于保持健康的血压。乳制品，特别是酸奶和牛奶，可以提供钾。

• 维生素D在体内的功能是维持适当的钙和磷的水平，从而帮助建立和维持骨骼。强化维生素D的牛奶是这种营养素的良好来源。其他来源包括强化维生素D的酸奶和强化维生素D的即食谷物早餐。

• 低脂或脱脂牛奶产品提供很少或没有脂肪。

倾向于无脂肪或低脂肪

选择奶类中高饱和脂肪和胆固醇的食物会影响心脏病风险。

饱和脂肪含量高的饮食会提高血液中低密度脂蛋白 "坏 "胆固醇的水平。高低密度脂蛋白胆固醇反过来又会增加患心脏病的风险。许多奶酪、全脂牛奶以及由它们制成的产品都含有大量的饱和脂肪。为了帮助保持血液中胆固醇的健康水平，限制你吃这些食物的数量。此外，吃大量的脂肪使你很难避免获得超过你需要的热量。