节日季节往往意味着聚会、庆祝和节日食品 -- 更不用说额外的卡路里、糖和脂肪。
但是，通过一些聪明的替代方法、烹饪方法和新的成分，就有可能在享受节日美食的同时不产生负罪感。注册营养师、烹饪书作者和美食博主提供了他们的最高建议。
更健康的开胃菜
吃草板。与其用面包、肉和奶酪等沉重的蘸酱或烤肉板作为餐前小食或聚会食品，不如试试这些营养丰富的开胃菜。食品博主和《漂泊的味觉》一书的作者埃里卡-施利克（Erika Schlick）说，可以选择装满黄瓜等蔬菜、坚果、烟熏三文鱼、水果以及用打发的塔希尼或塔佩纳德制成的蘸酱的吃食板。
更好的鸡尾酒酱。Cara Harbstreet，MS，RD，LD，在Street Smart Nutrition说，鸡尾酒虾是一种很好的蛋白质含量的节日开胃菜。但是商店买的鸡尾酒酱可能含有高钠或添加糖。用番茄酱、辣根、柠檬汁、伍斯特郡酱和辣椒调料混合你自己的版本，以带来热量。
汤枪手。它们是装在小罐子或玻璃杯里的汤。这是展示熟悉的食谱的一种创新方式，特别适合于素食的混合汤，如烤红辣椒和番茄或南瓜浓汤，哈布斯特里特说。用新鲜的草药、一片苹果或梨、一勺原味希腊酸奶或一小口培根来装饰每个射手，以增加兴趣、香气和味道。
不含酒精的饮料。用苏打水和石榴、小红莓、青柠或柠檬等不同口味的饮料制作的气泡水或喷雾剂。添加新鲜的草药或串有季节性水果的搅拌棒可以提升你的模拟鸡尾酒。
清淡的配菜
节日期间，伴随着主菜的菜肴往往是丰富的、奶油的、沉重的，或者是充满热量的。取而代之的是，通过一些交换来减轻你的配菜。
炒芽甘蓝代替绿豆焖饭。它们的含糖量较低，而且不含任何罐头豆的防腐剂。此外，芽菜仍然提供了晚餐桌上所需的五颜六色的绿色成分，以补充火鸡、烤牛肉或火腿。
取代蜜饯山药或红薯砂锅（一份：巨大的235卡路里），只需将红薯煮熟并捣碎，加入一点肉豆蔻、南瓜香料或肉桂。
烘烤你的蔬菜。这是食用花椰菜、甜菜、南瓜或甲鱼南瓜和其他丰盛蔬菜的最简单和最有营养的方法。Healthy Mission Dietitian, Inc.的营养师Edith Yang, RD, CSR, CLT说，烤蔬菜可以增加味道的深度，是一种超级简单的烹饪方法，即使是最初级的厨师也能做到。在蔬菜上淋上橄榄油，加入大蒜、迷迭香、百里香或龙蒿等调味品和香料，然后在烤箱中以375华氏度烤15-30分钟。
瘦身主菜
这些可能有助于为甜点留出空间。
将羊腿换成火腿。美食博主兼在线食谱网站730 Sage Street的创始人Kim Grabinski称这是我今年假期的健康秘诀之一。羊肉比猪肉更瘦，而且糖和钠基防腐剂的含量也更低。
吃素吧。即使是杂食者也不会想念他们的动物蛋白，因为有了丰盛和令人满意的素食版本的牧羊人馅饼。用豆豉或豆腐来代替肉糜。Harbstreet说，它也可以是素食的。用蔬菜汤代替牛肉汤，跳过黄油和奶酪，或尝试用素食替代物。用最喜欢的蔬菜如蘑菇、胡萝卜、土豆和豌豆来定制。
试试印度菜。坦杜里鸡肉是一种容易制作的、充满风味的客人喜爱的食物。鸡腿和鸡腿被切成片状，然后用冷却的酸奶、柠檬汁和香料混合腌制，给已经湿润的鸡肉片带来深度。将盖子放下，在热炭上烧烤，直到微微焦黄。搭配印度扁食和黄米饭，是一道清淡而丰盛的菜肴。
