智利奶酪
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医生食谱来自EatingWell.com
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总时间
20分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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低钠
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素食主义者
营养信息
制作。4杯（16人份）
食用量: 1/4杯
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热量 84
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脂肪 5 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 14 mg
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碳水化合物 5 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 4 g
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钠 315 mg
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糖类 2 g
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钾 36 mg
我们的健康版chile con queso会让喜欢吃奶酪的人欢欣鼓舞。现在你可以享受这种德克萨斯-墨西哥的蘸酱，而不需要所有的脂肪和卡路里。我们用低脂肪的白酱代替了一些奶酪，并使用锋利的切达奶酪，再加上一些啤酒来增加味道。我们的版本将热量减半，总脂肪和饱和脂肪减少了近60%。
说明
在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱和大蒜，搅拌后煮至变软并开始变色，4-5分钟。加入啤酒，煮至稍稍减弱，约1分钟。加入1杯牛奶并煮沸。
同时，将剩余的1/2杯牛奶和玉米淀粉在一个小碗中搅拌均匀。加入锅中，用力搅拌，煮至起泡和变稠，1至2分钟。将热度降至低，加入奶酪，煮，搅拌，直到融化。加入沥干的西红柿、酸橙汁、盐、辣椒粉和卡宴（如果使用），搅拌均匀。温水上桌，用葱和香菜点缀。
