鸡肉和芦笋配融化的格鲁耶尔奶酪
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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烹饪时间
20分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
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低胆固醇
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
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热量 306
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脂肪 15 g
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饱和脂肪 6 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 91 mg
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碳水化合物 7 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 31 g
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钠298毫克
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糖类 1 g
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钾 343 mg
在这道优雅的菜肴中，去骨鸡胸肉和芦笋被闷在豪华的白葡萄酒酱汁中，再加上恰到好处的融化的格鲁耶尔奶酪。龙蒿和柠檬增加了美味的清淡味道，与芦笋完美搭配。
说明
将蒸笼放在大锅中，加入1英寸的水，煮沸。加入芦笋，盖上盖子，蒸3分钟。揭开盖子，从火上移开，放在一边。
将肉汤和2茶匙面粉在一个小碗中搅拌至光滑。放置一边。
将剩余的1/4杯面粉放在一个浅盘中。在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，两面都沾上面粉，抖掉多余的部分。
在一个大平底锅中用中火加热油。加入鸡肉，煮至金黄色，每面3至4分钟，根据需要调整火候以防止烧焦。转移到一个盘子里，盖上盖子保持温暖。
在平底锅中加入大葱、葡萄酒和保留的肉汤混合物，用中火烹饪，搅拌，直到变稠，约2分钟。转为中小火，加入酸奶油、龙蒿、柠檬汁和保留的芦笋，搅拌至混合。将鸡肉放回锅中，翻动使其沾上酱汁。在每块鸡肉上撒上奶酪，盖上盖子，继续烹饪，直到奶酪融化，大约2分钟。
