柠檬莳萝青豆
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
25分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
食用量: 1杯
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热量 74
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 10 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 2 g
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钠 163 mg
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糖类 2 g
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钾178毫克
这款柠檬和莳萝油醋汁是对青豆的天然补充。它还可以和蒸芦笋一起拌，或者淋在新鲜番茄片上，也很不错。
说明
在装有蒸笼的大锅中加入一英寸的水煮沸。加入青豆，盖上盖子，煮至嫩脆，5至7分钟。从火上移开。
同时，将莳萝、香葱、油、柠檬汁、芥末、盐和胡椒粉在一个大碗中搅拌。加入青豆并搅拌均匀。在食用前放置约10分钟，以混合各种口味。
小贴士
若要使本食谱可供10人食用，可将所有材料乘以2 1/2：使用2 1/2磅青豆，3汤匙莳萝，2 1/2汤匙香葱、油和柠檬汁，2 1/2茶匙芥末，3/4茶匙盐和胡椒粉。
