柚子炒肉食谱

柚子炒肉

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医生食谱来自EatingWell.com

  • 准备时间

    45分钟

  • 总时间

    45分钟

食谱要点

  • 低钠

  • 低饱和脂肪

  • 低碳水化合物/低GI值

  • 低卡路里

营养信息

制作。4人份

食用量: 约1/4杯/份

  • 热量 222

  • 脂肪 6 g

  • 饱和脂肪 1 g

  • 单一脂肪 2 g

  • 胆固醇 74 mg

  • 碳水化合物 16 g

  • 膳食纤维 3 g

  • 蛋白质 26 g

  • 钠 346 mg

  • 糖类 9 g

  • 钾 665 mg

这道猪肉和辣椒炒菜使用了条状的橘子皮和明亮的橘子汁,在隆冬的夜晚给人带来一点阳光。橘子是橘子和柚子(或葡萄柚)的杂交品种,通常被标为明尼阿波利斯或蜜糖贝尔。

说明

  • 用蔬菜削皮器将橙子的皮削成长条状。将条状物纵向切成非常薄的碎片。将橙子切成两半,挤出足够的汁液,得到1/2杯。

  • 用中高火加热一个大炒锅或平底锅。加入2茶匙油,然后加入猪肉,边煮边搅拌,直到刚熟,2至3分钟。转移到一个盘子里。

  • 在锅中加入剩余的1茶匙油,以及香葱、大蒜、生姜、红椒碎和葡萄皮。烹饪,搅拌,1分钟。加入甜椒和芹菜,并不断搅拌,直至脆嫩,约2分钟。搅拌桑格罗汁和酱油,煮至沸腾。煮1分钟。

  • 将醋和玉米淀粉在一个小碗中搅拌均匀,然后与猪肉及其汁液一起倒入锅中。烹煮,经常搅拌,直到变稠和冒泡,猪肉被加热,大约1分钟。

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