普罗旺斯式毛豆炒饭
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低卡路里
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低胆固醇
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高纤维
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低饱和脂肪
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高蛋白
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素食者
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/2杯
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热量 317
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脂肪 16 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 17 mg
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碳水化合物 23 g
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膳食纤维 9 g
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蛋白质 13 g
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钠 730 mg
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糖类 4 g
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钾含量 449 mg
位于法国东南部的普罗旺斯，因使用大量大蒜、橄榄油和橄榄烹制的菜肴而获得了 "普罗旺斯 "的烹饪商标。在这里，我们将茴香、朝鲜蓟心、毛豆、飞达奶酪和橄榄结合在一起，做这道快速而丰盛的一锅晚餐。
说明
在一个大平底锅中用中火加热油。加入茴香，边煮边搅拌，直到开始变软和变色，3-5分钟。
加入大蒜和普罗旺斯草药，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。
加入葡萄酒；加大火力并煮沸。煮至葡萄酒几乎蒸发，约3分钟。
搅拌水豆、洋蓟心和肉汤，盖上盖子煮，偶尔搅拌一下，直到热气腾腾，约5分钟。
离火，加入柠檬皮、柠檬汁和盐搅拌均匀。洒上飞达奶酪和橄榄即可食用。
