百里香猪排与菠萝小炒晚餐
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低卡路里
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低饱和脂肪
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低钠
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低胆固醇
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高蛋白
营养信息
制作。不适用
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 72 mg
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碳水化合物 25 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 22 g
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钠 288 mg
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糖类 20 g
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钾 434 mg
热量 257
在这道简单的单人晚餐中，百里香为猪肉和菠萝增添了明亮的木质风味。搭配全麦米饭和小菠菜沙拉食用。
说明
如果蜜饯是块状的，把大块的切碎。将蜜饯（或果酱或橘子酱）、3汤匙橙汁、芥末、姜和咖喱粉放在一个小碗里，放在一边。将菠萝汁倒入量杯中；如有必要，可加入足够的橙汁，使其总量等于1/3杯。放置一边。
在一个大的不粘锅中用中高火加热黄油。加入猪排，撒上1/2汤匙百里香、1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。立即翻面，再撒上1/2汤匙百里香和剩余的盐和胡椒粉。烹煮牛排，偶尔翻面，必要时调整火候，直到变色，3至4分钟。
将保留的汁液加入锅中。转为中火，继续烹煮，直到牛排熟透，再煮2至3分钟。转移到一个盘子里并保持温热。
将菠萝、保留的酱汁和剩余的1汤匙百里香加入锅中。烹饪，搅拌，直到热和冒泡，1至2分钟。上菜时，用勺子将酱汁舀到牛排和菠萝上。
