克莱尔混合绿色沙拉配飞达奶酪醋汁
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
15分钟
食谱要点
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无麸质食品
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素食主义者
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低碳水化合物/低血糖
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低胆固醇
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低钠
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高纤维
营养信息
制作。6人份
食用量: 约1 1/2杯
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热量 165
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脂肪 16 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 7 g
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胆固醇 6 mg
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碳水化合物 6 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 3 g
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钠 189 mg
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糖类 2 g
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钾 420 mg
这道沙拉的灵感来自于哈德威克的Claires餐厅和酒吧在盛夏时节提供的一道沙拉。Claires的大厨Steven Obranovich喜欢用软绵绵的羊奶羊奶酪做这道菜。他提醒说，羊乳酪微妙的盐味有时会被过多的柠檬或过于果味的橄榄油所掩盖。咸度也因羊奶酪的不同而不同。每次加一点配料，边加边尝。
说明
准备油醋汁。将葵花籽油（或菜籽油）、橄榄油、羊奶酪、苹果醋、红葡萄酒醋、柠檬汁、胡椒粉和盐放入搅拌机中，搅打至混合。如果需要的话，可以用额外的柠檬汁、盐或胡椒粉来调整调味料。
准备沙拉。将蔬菜（或芝麻菜）放在一个大碗里，加入一半的油醋汁，搅拌均匀。在一个大盘子上堆好。将黄瓜、西红柿、萝卜和洋葱摆在蔬菜上。将剩余的油醋汁淋在沙拉上。
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