南瓜和大麦沙拉
社会化分享 吧台 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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烹饪时间
50分钟
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总时间
1小时5分钟
食谱要点
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素食者
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素食者
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低卡路里
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低饱和脂肪
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低钠
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高纤维
营养信息
制作。6人份
食用量: 2/3杯每份
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热量 176
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脂肪 2 g
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饱和脂肪 0g
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单一脂肪 1g
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碳水化合物 36 g
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膳食纤维 7 g
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蛋白质 5 g
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钠 269 mg
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糖类 3 g
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钾 401 mg
冬瓜为简单的大麦皮拉面带来了丰富饱满的味道。Gremolata，一种由欧芹、柠檬皮和大蒜组成的意大利混合物，给这道菜带来了生动的结局。这道米饭是鸡肉和猪肉的绝佳搭配，但如果加上帕尔马干酪，它也能独立存在。
说明
在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱，经常搅拌，煮至软化，2-3分钟。加入肉汤、水、大麦和南瓜，煮沸后转为中小火慢炖，直到大麦和南瓜变软，大部分液体被吸收，大约45分钟。加入欧芹、柠檬皮、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉，轻轻搅拌。
