柠檬-大蒜虾和蔬菜
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低卡路里
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
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胆固醇 172 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 28 g
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钠 618 mg
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糖类 5 g
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钾 721 mg
卡路里 227
这是对虾蛄的一种健康改变。我们省去了黄油，用红辣椒和芦笋来做这道菜，是一道清爽的春季餐。搭配藜麦食用。
说明
在一个大的不粘锅中用中高火加热2茶匙油。加入甜椒、芦笋、柠檬皮和1/4茶匙盐，偶尔搅拌，直到刚开始变软，约6分钟。将蔬菜移至碗中，加盖保温。
在锅中加入剩余的2茶匙油和大蒜，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入虾仁，搅拌后煮1分钟。将肉汤和玉米淀粉在一个小碗中搅拌至光滑，与剩余的1/4茶匙盐一起加入锅中。烹煮，搅拌，直到酱汁略微变稠，虾呈粉红色并刚刚煮熟，大约再煮2分钟。从火上移开。搅拌柠檬汁和香菜。将虾和酱汁淋在蔬菜上。
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