扇贝配天使发面
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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高纤维
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低胆固醇
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/2杯
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热量 387
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 42 mg
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碳水化合物 50 g
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膳食纤维 7 g
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蛋白质 28 g
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钠 465 mg
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糖类 3 g
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钾 514 mg
超细的天使毛发和精致的扇贝，涂上清淡的柠檬、白葡萄酒和水瓜柳酱。
说明
将一大锅水烧开。
在扇贝两面撒上盐和胡椒粉。在一个大的不粘锅中用中高火加热油。转为中火，加入扇贝；煮时翻动一次，直到两面都变色，共约6分钟。转移到一个盘子里。
在沸水中煮意大利面至不太软，约4分钟。沥干并冲洗干净。
将葡萄酒、蛤蜊汁和玉米淀粉在一个小碗中搅拌至光滑。
在锅中用中高火煮大蒜，经常搅拌，直到软化，1至2分钟。加入葡萄酒混合物，煮沸并煮至变稠，约2分钟。搅拌柠檬汁、水瓜柳和黄油，煮至黄油融化，1至2分钟。
将扇贝放回锅中，加入意大利面，轻轻搅拌，直至加热并涂上酱汁，约1分钟。搅拌欧芹并立即上桌。
