山核桃烤鸡
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
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热量 270
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脂肪 15 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 8 g
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胆固醇 63 mg
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碳水化合物 7 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 26 g
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钠 411 mg
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糖类 1 g
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钾 271 mg
这道菜将鲜嫩的鸡胸肉包裹在黄油胡桃中，并加入了辛辣的辣椒和辛辣的橙子的味道。搭配菠菜沙拉食用。
说明
每次只做一块鸡肉，放在保鲜膜之间，用肉槌或厚平底锅敲打，直到压成均匀的1/4英寸厚。
将山核桃、面包屑、橙子皮、盐和切碎的花椒粉放入食品加工机中，搅拌至山核桃磨成细末。将该混合物转移到一个浅盘中。在一个浅盘中搅拌蛋白和水，直到混合。将每块鸡胸肉蘸上蛋清混合物，然后将两面都沾上山核桃混合物。
在一个大的不粘锅中用中火加热1 1/2茶匙的油。加入一半的鸡肉，煮至外面变色，中间不再是粉红色，每面2-4分钟。转移到一个盘子里，盖上盖子以保持温暖。用纸巾小心地擦拭平底锅，加入剩余的油。烹煮剩余的鸡肉，根据需要调整火候以防止烧焦。立即上桌。
