蘑菇肉饼
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
40分钟
-
总时间
1小时45分钟
食谱要点
-
低钠
-
低饱和脂肪
-
高纤维
-
低卡路里
营养信息
制作。10人份
-
热量 313
-
脂肪 10 g 脂肪
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 4 g
-
胆固醇 66 mg
-
蛋白质 32 g
-
钠 467 mg
-
糖类 6 g
-
钾 488 mg
说明
将蘑菇放在一个小碗里，盖上温水，静置30分钟。在另一个小碗里将麦粒与开水混合，浸泡至麦粒变软且水被吸收，约30分钟。将蘑菇从液体中取出，修剪茎部，将蘑菇帽粗略切碎。
将烤箱预热至350F。在烤盘上涂上烹饪喷雾。
在一个小平底锅中用中低火加热油，加入洋葱、芹菜和大蒜。烹煮，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，5至7分钟。加入伍斯特郡，煮3分钟，当混合物变得粘稠时，要把锅刮干净。加入西红柿、淡奶和番茄酱，搅拌均匀。继续煮，直到混合物非常粘稠，大约3分钟。从火上移开，放凉。
在一个大碗中搅拌鸡蛋和蛋清。加入牛肉、面包屑、浸泡过的粗粮、蘑菇和番茄混合物。搅拌欧芹、百里香和盐。用手轻轻地但彻底地混合。
在准备好的烤盘上将肉饼混合物堆成一个自由形状的面包。烘烤至内部温度达到165F，50至60分钟。冷却10分钟后再切片食用。
