绿色智利-杏仁奶油汁鸡胸肉
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
1小时
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作。6人份
食用量: 6
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热量 194
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 63 mg
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碳水化合物 4 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 25 g
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钠 454 mg
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糖类 1 g
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钾 323 mg
在这里，我们在烤鸡胸肉上浇上绿辣椒奶油酱，其灵感来自于绿鼹鼠。淡淡的奶油为酱汁增添了额外的顺滑感，但如果你忌讳乳制品，也可以省略它。配上糙米饭和拌有芒果和红洋葱片的绿色沙拉。
说明
将杏仁奶、肉汤、青椒、葱白、杏仁、大蒜和1/4茶匙盐放入中型锅中，煮沸。转为小火慢煮，直到混合物减半，20至30分钟。用浸入式搅拌机捣碎，或用搅拌机捣碎，直至光滑（搅拌热液体时要小心）。
在鸡肉上撒上剩余的1/2茶匙盐。在大号不粘锅中用中高火加热油。将一半的鸡肉煮至变色，每面1至2分钟。转移到一个盘子里。将剩余的鸡肉煮至变色。
将第一批鸡肉重新加入锅中。倒入酱汁，用小火煮，偶尔翻动，直到所有的鸡肉都熟透变软，4至7分钟。从火上移开，将鸡肉转移到一个盘子里。将奶油（如果使用）搅拌到酱汁中，并将酱汁倒在鸡肉上。撒上保留的葱花和芝麻。
