罗宋汤
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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素食主义者
营养信息
制作。4人份
食用量：每份约1杯
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热量 160
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 8 mg
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碳水化合物 17 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 4 g
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钠 579 mg
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糖类 9 g
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钾 490 mg
罗宋汤是一种简单的甜菜汤，通常用牛肉汤制作，并以酸奶油作点缀。我们用辣根给它加点料。如果是素食汤，可以用蔬菜汤代替。
说明
在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱并搅拌，直到开始变色，约4分钟。加入肉汤、土豆、盐和胡椒粉，煮沸。将火调至小火，盖上盖子，煮至土豆刚刚变软，约8分钟。加入甜菜和醋，重新煮沸。盖上盖子，继续煮，直到汤汁呈深红色，土豆非常柔软，再煮2至3分钟。
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将酸奶油和辣根在一个小碗中混合。上汤时，加入一勺辣根酸奶油，并撒上欧芹。
