芝士鸡肉意大利面
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
食谱亮点
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低卡路里
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低胆固醇
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低钠
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高纤维
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高蛋白
营养信息
制作。6人份
食用量: 1 1/3杯
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热量 433
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脂肪 13 g
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饱和脂肪 5 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 75
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碳水化合物 42 g
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膳食纤维 5 g
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蛋白质 34 g
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钠491毫克
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糖类 9 g
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钾 483 mg
这道油腻的意大利面是成人和孩子们的最爱，想想看，丰富的奶油通心粉和奶酪与花椰菜和鸡肉混合在一起。搭配菠菜沙拉食用。
说明
将一大锅水烧开。加入意大利面，煮5分钟。加入花椰菜，煮至面条和花椰菜变软，大约再煮4分钟。沥干水分，冲洗干净，放回锅中。
同时，在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱，边煮边搅拌，直到变软，2至3分钟。加入葡萄酒，煮至略有减少，约1分钟。将牛奶、面粉、盐和胡椒粉在一个中碗中搅拌均匀，然后加入锅中。用中高火烧开，经常搅拌。烹饪，搅拌，直到变稠，约1分钟。将热度降至低，加入奶酪搅拌至光滑。将鸡肉（或火鸡）和芥末搅拌到奶酪酱中，煮至加热，约2分钟。
将酱汁搅拌到沥干的意大利面和花椰菜中。上菜时，撒上韭菜（或葱花）。
小贴士
水煮鸡胸肉：将去骨去皮的鸡胸肉放入中号平底锅或汤锅中，加入淡盐水覆盖，煮沸。盖上盖子，转为小火慢炖，直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色，10至12分钟。
