烤三文鱼配番茄和罗勒
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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热量 248
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脂肪 10 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 80 mg
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碳水化合物 3 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 35 g
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钠 367 mg
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糖类 2 g
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钾 799 mg
这道菜非常漂亮，但准备起来却非常简单，是招待客人的最佳选择。你只需在三文鱼的一侧涂上大蒜末，撒上新鲜的罗勒，然后在上面铺上切片的西红柿。把它放在烤架上烤10分钟就可以了!
说明
将烤架预热至中档。
在砧板上用厨师刀的侧面或勺子将大蒜碎和3/4茶匙的盐捣碎，直到形成糊状。转移到一个小碗中，加入油搅拌均匀。
检查三文鱼是否有针骨，如有必要可将其取出。测量出一块足够大的重型铝箔（或使用双层普通铝箔），以放置三文鱼片。在铝箔上涂上烹饪喷雾。将三文鱼皮朝下放在铝箔上，并将大蒜混合物涂满它。撒上1/3杯罗勒。将西红柿片重叠在上面，撒上剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉。
将铝箔上的三文鱼移到烤架上。烧烤至鱼肉容易剥落，10至12分钟。用两把大铲子将三文鱼从铝箔上滑到盘子里。上菜时，在三文鱼上撒上剩余的1/4杯罗勒。
