罗勒藜麦配红甜椒
社会化分享栏 钉子
医生食谱
食谱亮点
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无麸质食品
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素食主义者
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低钠
营养信息
制作。8人份
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热量 110
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脂肪 5.4 g
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饱和脂肪 0.8 g
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胆固醇 1.1 mg
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钠 60.3 mg
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碳水化合物 12.6 g
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膳食纤维 2.1 g
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蛋白质 3.3 g
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卡路里来自脂肪 44%
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糖类 1.1 g
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钙 36.2 mg
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铁 1.1 mg
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钾 165 mg
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维生素A 991 IU
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维生素C 29.3 mg
藜麦是主角，在这道风味十足的配菜中，营养物质丰富。这道菜是任何晚餐的好帮手，特别是与清脆的沙拉搭配。要提前准备，除了不撒葵花籽外，按说明准备。盖上盖子，冷藏6小时。在食用前撒上葵花籽。
指示
在一个小锅中，将2杯水煮沸。在一个小碗中，将冷水和冰块混合，做成冰浴。将罗勒放入沸水中，搅拌一次后立即沥干。将罗勒放在冰浴中迅速冷却。轻轻挤掉多余的水。
将罗勒放入食品加工机。加入帕玛森奶酪、柠檬汁、橄榄油和大蒜。盖上盖子，加工至接近光滑。
在一个中号碗中，将煮熟的藜麦、甜椒和青葱搅拌均匀。加入罗勒混合物，搅拌均匀。用Kosher盐和黑胡椒调味。撒上葵花籽。
小贴士
*在健康食品店或大型超市的谷物区可以找到藜麦。为了制作2杯煮熟的藜麦，用一个细滤网将2/3杯藜麦在流动的冷水中冲洗干净，沥干。在一个小锅里，将1/3杯水、藜麦和1/4茶匙犹太盐混合。煮至沸腾，转小火。盖上盖子，熬煮15分钟。放置起来，使其稍微冷却。沥去任何剩余的液体。
