中东炖羊肉
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
菜谱亮点
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无麸质食品
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低钠
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高纤维
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高蛋白
营养信息
制作。8人份
食用量: 1杯
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热量 319
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脂肪 15 g
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饱和脂肪 5 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 92 mg
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碳水化合物 15 g
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膳食纤维 5 g
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蛋白质 30 g
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钠494毫克
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糖类 3 g
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钾 238 mg
说明
将羊肉放入4夸脱或更大的慢炖锅中。在一个小碗中混合油、小茴香、香菜、卡宴、盐和胡椒粉。在羊肉上涂抹香料酱，并翻炒均匀。在上面撒上洋葱。
在中号锅中用中高火将番茄、清汤和大蒜煮沸。倒在羊肉和洋葱上。盖上盖子，煮至羊肉非常柔软，大火煮3至3个半小时，小火煮5个半至6小时。
撇去或擦去炖品表面的可见脂肪。在一个小碗中用叉子将1/2杯鹰嘴豆捣碎。将捣碎的鹰嘴豆和整个鹰嘴豆与菠菜一起搅拌到炖菜中。盖上盖子，用大火煮，直到菠菜被煮烂，大约5分钟。
