米纸包裹的沙拉卷
社会化分享栏 钉子
医生菜谱
食谱亮点
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无麸质食品
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低碳水化合物/低血糖
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低胆固醇
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低钠
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高蛋白
营养信息
可做。6人份的开胃菜
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蛋白質 11.6 g
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碳水化合物 42.7 g
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膳食纤维 2.4 g
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脂肪 5.7 g
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饱和脂肪 1.3 g
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胆固醇 35.5 mg
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钠311毫克
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卡路里来自脂肪 19
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糖类 4.2 g
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钙 63.9 mg
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铁 3.2
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钾 276 mg
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维生素A 36.5 IU
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维生素C 5.1 mg
热量 270
类似于被卷起来的沙拉，这道菜通常作为零食吃，不过也可以做为可爱的午餐。关键是要把卷子做紧，这需要练习。你可以用鸡肉、牛肉、或豆腐和蘑菇来代替馅料。烤鱼，如三文鱼也很好。你可以整条食用或切成小块，以便于食用和分享。这道菜要求使用未修剪的猪肉，因为这道菜从一点脂肪中受益。
说明
将猪肉放入沸腾的盐水中煮至熟透，但仍能坚硬地切片，约30分钟。
同时，将另一小锅水烧开。加入虾仁，煮到它们变成粉红色，大约3分钟。在流水下冲洗干净，放在一边沥干。当它们冷却到可以处理时，去壳、去核，并纵向切成两半。在冷水中刷新，放在一边。
将猪肉从热源中取出并沥干。当冷却到可以处理时，切成薄片，约1×2.5英寸。放在一个小盘子上，放在一边。
设立一个沙拉卷 "站"。在砧板上铺上潮湿的厨房毛巾。在一个大的搅拌碗中注入热水并放在附近。(将原料按使用顺序排列：猪肉、虾、米粉、豆芽、薄荷、生菜。
每次用2张米纸，将1张米纸的边缘先浸入热水中，并将其完全浸湿，大约10秒钟。将其放在毛巾上。重复使用第二张，并将其放在第一张旁边。这样你就可以在第二张纸定型的时候使用其中一张。
在米纸的底部三分之一处放上3只虾，切面朝上，然后放上两片猪肉。加入1汤匙米粉、1汤匙豆芽和4至5片薄荷叶。(安排好材料，使卷子最终约为5英寸长，1英寸宽)。将一片生菜叶沿其中心棱线纵向切成两半。卷起一片，放在馅料上。(如果太长就修剪一下。)在压住原料的同时，将馅料折叠起来，然后将两边折叠起来，卷成一个圆柱体。如果感觉纸很厚，就在四分之三处停下来，修剪末端的部分。(过多的宣纸会使卷子变得有嚼劲。)重复使用剩余的宣纸和馅料。
食用时，将卷子切成2或4块，竖着放在盘子里。
