Pollo en Escabeche (波多黎各鸡肉)
社会化分享栏 钉子
医生食谱
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准备时间
10分钟
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烹饪时间
1小时
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总时间
1小时10分钟
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
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低胆固醇
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低钠
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高蛋白
营养信息
可做 8人份的开胃菜
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蛋白質 15.9 g
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碳水化合物 6.7 g
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膳食纤维 0.8 g
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脂肪 17.5 g
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饱和脂肪 2.9 g
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胆固醇 46.7 mg
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钠 126 mg
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热量来自脂肪 62
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糖类 4.2 g
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钙 28 mg
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铁 1 mg
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维生素A 36.5 IU
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维生素C 4.4 mg
卡路里 249
你可以自己烹饪整只鸡，但购买烤肉或烤鸡并将其切成丝会更容易。这道鸡肉菜搭配饼干或法棍面包片食用。
说明
在一个大的不粘锅中加入一汤匙橄榄油，用中火开始加热。加入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变软（3-4分钟）。
加入剩余的配料（剩余的橄榄油、醋、花椒、盐、月桂叶），盖上锅盖，转为小火慢炖。炖煮约50分钟。
同时，将烤好的鸡肉切成丝，去掉鸡皮和鸡骨（应该相当于3杯装的鸡丝）。
加入鸡肉丝，继续炖煮，直到鸡肉变温（约2分钟）。搭配小麦饼干上桌!
