鸡肉和番茄平底锅晚餐
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医生食谱
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准备时间
10分钟
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烹饪时间
35分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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无麸质食品
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低卡路里
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低胆固醇
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
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热量 363
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蛋白質 21.6 g
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碳水化合物 39.4 g
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膳食纤维 3.6 g
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脂肪 9.5 g
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饱和脂肪 1.8 g
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胆固醇 68.1 mg
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钠 98.9 mg
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来自脂肪的热量 23
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糖类 3.9 g
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钙 45.9 mg
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铁 2.2 mg
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钾 516 mg
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维生素A 838 IU
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维生素C 10.1 mg
本食谱中鸡腿肉效果最好，但如果您愿意，可以用4个鸡胸肉代替8个鸡腿肉。
说明
在一个大的不粘锅中加入橄榄油，同时用中高火加热平底锅。油热后，将鸡腿放入锅中，根据需要在上面撒上盐和胡椒粉。当底部被烤得很好时（约4分钟），翻面并烤另一面（约再4分钟）。
倒入鸡汤、葡萄酒和意大利香醋。加入百里香并搅拌。在上面撒上西红柿，盖上锅盖，调至小火。炖至鸡肉全部煮熟（约20分钟）。揭开锅盖，加入新鲜罗勒，继续炖煮，直到酱汁稍稍变淡（大约5分钟）。
将鸡肉和西红柿放在蒸好的米饭上，并在上面浇上一些酱汁。
