南瓜和韭菜宽面条
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
1小时
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总时间
2小时45分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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高纤维
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低卡路里
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素食主义者
营养信息
制作。12人份
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热量 277
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 19 mg
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碳水化合物 37 g
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膳食纤维 6 g
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蛋白质 14 g
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钠 464 mg
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糖类 7 g
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钾 514 mg
在奶油白酱中加入南瓜碎、松子和炒过的韭菜，与全麦面条铺在一起，是这道冬季蔬菜千层面的变体。任何帕玛森奶酪都可以用在这道砂锅里，但我们推荐帕玛森-雷吉亚诺奶酪，因为它的味道很好。
说明
将烤箱预热至350F。在一个9×13英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾。
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将一大锅水烧开。将面条煮至不太硬，比包装上的说明少2分钟左右。沥水；将面条放回锅中，用凉水覆盖。
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在荷兰烤箱中用中火融化黄油。加入韭菜，经常搅拌，直至软化，约6分钟。在韭菜上撒上面粉，搅拌均匀。煮，不断搅拌，2分钟。缓慢地加入牛奶，并不断搅拌，直到浓稠和冒泡，8至10分钟。加入百里香、盐、肉豆蔻和胡椒粉。从火上移开。
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在准备好的烤盘中组装千层面，将三分之一的面条、三分之一的酱汁、一半的南瓜、三分之一的奶酪、剩余一半的面条、剩余一半的酱汁、所有的松子、所有剩余的南瓜、剩余一半的奶酪、所有剩余的面条、所有剩余的酱汁和所有剩余的奶酪分层。用羊皮纸盖住，然后用铝箔纸。
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将千层面烘烤50分钟。揭开盖子，再烤30至45分钟，直到起泡和微微变色。出炉前放置10分钟（或按照事先准备好的说明）。
