炖猪肉
社会化分享栏 钉子
医生菜谱
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准备时间
10分钟
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烹饪时间
20分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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无麸质食品
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
食用量: 4盎司
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热量 211
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1.4 g
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蛋白质 30.1 g
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碳水化合物 2.3 g
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膳食纤维 0.4 g
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卡路里来自脂肪 26%
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胆固醇 91.6 mg
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钠 115 mg
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糖类 0.3 g
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钙 15.1 mg
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铁 1.9 mg
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钾 604 mg
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维生素A 4.7 IU
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维生素C 0.3 mg
说明
将里脊肉纵向切开，注意不要切到另一面。将肉分割成一大块，平放。
在肉的两面涂上芥末，然后抹上胡椒粉，轻轻按压，使其充分粘连。将肉横切成4个均匀的部分。
在大平底锅中，用中火加热油。将里脊肉放入锅中，煮约10分钟或直到肉温计显示155F，翻动一次。
将肉移至盘中，用铝箔纸包住以保持温度。在锅中加入鸡汤和葡萄酒，用中高火煮，刮掉粘在锅上的碎片。继续煮8至10分钟，或直到酱汁减至约1/2杯。
将酱汁倒在肉上，用盐调味，然后上桌。
