甜瓜潘萨内拉沙拉
社群分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
50分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
营养信息
可做。6人份，每份约1杯
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热量 130
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 4 mg
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碳水化合物 13 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 3 g
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钠 277 mg
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糖类 5 g
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钾含量 149 mg
传统的panzanella，意大利面包沙拉，是这道菜的灵感来源。这道菜用甜的、成熟的甜瓜代替了西红柿，再加上胡椒味的芝麻菜和一抹烫过的意大利香肠来补充甜瓜的味道。试试质地结实的橙肉或绿肉甜瓜，如蜜瓜、卡萨巴、哈密瓜或加利娅。我们甚至喜欢用西瓜。
说明
将烤箱预热至250F。
将面包片铺在烤盘上。烘烤至轻度烤焦，约20分钟。
同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入意大利香肠，偶尔搅拌一下，煮至酥脆，3至4分钟。加入大蒜，搅拌后再煮30秒。从火上移开，加入醋、盐和胡椒粉搅拌均匀。
将芝麻菜、甜瓜、罗勒和烤过的面包放在一个大碗里。加入意大利熏火腿的混合物，搅拌均匀。在食用前，将沙拉放置约20分钟，以便面包吸收一些调料。
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