辣椒酱腌制的猪里脊肉
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医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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烹饪时间
15分钟
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总时间
1小时30分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作：2人份
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热量 129
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 62 mg
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碳水化合物 2 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 22 g
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钠 168 mg
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糖类 1 g
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钾 382 mg
里脊肉是理想的双人晚餐：方便、快捷、简单。?
说明
将花椒和酱、大蒜、橙汁、酸橙汁、醋、牛至、小茴香、盐和胡椒粉放入搅拌机或迷你食品加工机中，混合或加工至花椒被切碎，混合物相对光滑。倒入一个可密封的塑料袋中，加入猪肉并密封，挤掉袋中多余的空气。转动，使其沾上腌制液。冷藏至少1小时，最多8小时。
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预先将烤架调至高火，或在室内大烤盘上大火加热。将猪肉从腌制液中取出（丢弃腌制液）。烤肉，偶尔翻转，直到斜插在肉中心的即读温度计显示为145华氏度，12至15分钟。将猪肉转移到砧板上，休息5分钟后再切片。
小贴士
食材说明：阿德波波酱中的奇异辣椒是一种熏制的墨西哥辣椒，被装在美味的酱中。在大型超市的墨西哥食品中找到它们。 厨房提示。一块猪里脊肉通常重约1磅，足够4人食用。你可以用腌制本食谱中8盎司猪里脊的相同数量的腌料来腌制一整磅，并且有足够的熟猪里脊供两顿晚餐使用（供两个人使用）。或者将一半冷冻起来，最多可保存3个月。
