火鸡里脊肉配蔓越莓-沙洛特酱
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。6人份
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卡路里 202
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脂肪 5 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 45 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 29 g
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钠 428 mg
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糖类 9 g
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钾 94 mg
火鸡和蔓越莓酱在一年中的任何时候都是美味。为了帮助保持这个食谱的快速性，先将里脊肉烤熟并放入烤箱，然后准备好香葱、百里香和小红莓，并制作酱汁。如果你喜欢更甜的蔓越莓酱，你可能想再加一汤匙红糖。搭配食用。红薯泥、炒球芽甘蓝和一杯雷司令。
说明
预热至450F。
在火鸡里脊肉上撒上1/4茶匙的盐和胡椒粉。在一个大平底锅中用中火加热2茶匙油。加入火鸡并烹煮，翻转以使各面呈棕色，共约5分钟。转移到一个烤盘上。烘烤至即时读数温度计显示为165，15至25分钟（取决于大小）。
同时，在锅中加入剩余的2茶匙油。加入大葱，偶尔搅拌一下，煮至变色，3分钟。加入百里香，煮至香味，约10秒。加入肉汤，煮1分钟，刮起任何棕色的碎片。加入新鲜小红莓和干小红莓，煮至大部分新鲜小红莓分解，6至7分钟。将红糖、醋和剩余的1/2茶匙盐搅拌到酱中，煮1分钟。盖上盖子，从火上移开。
将火鸡放在干净的砧板上休息5分钟。切成薄片，与酱汁一起食用。
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