豌豆和新土豆沙拉 (Nye kartofler og ?rte Salat)
社群分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。8人份，每份约1杯
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卡路里 138
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 4 mg
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碳水化合物 25 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 4 g
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钠 166 mg
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糖类 4 g
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钾 686 mg
非常新鲜的产品是这道简单配菜的关键：核桃大小的新土豆、新鲜豌豆、葱和甜美的初夏萝卜。丹麦人坚持尽可能选择最新鲜、最新的土豆（那些来自瑞典南部Sk?ne的Bj?re半岛的土豆受到了崇拜者的追捧）。在春天和初夏的农贸市场上可以找到它们。
说明
将蒸笼放在大锅中，加入1英寸的水，煮沸。将土豆放进篮子里，蒸到用肉串刺穿时勉强变软，15至20分钟，视大小而定。
同时，在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入葱白，不断搅拌，直到半透明，约2分钟。加入豌豆和水，偶尔搅拌，直到豌豆刚刚变软，约3分钟。加入萝卜和黄油，边煮边搅拌，直到萝卜变软，2至3分钟。轻轻搅动蒸过的土豆、香草、盐和胡椒。温热后食用。
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