清炒花椰菜和葡萄西红柿
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
25分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份，每份约1杯
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热量 124
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 5 mg
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碳水化合物 8 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 4 g
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钠 294 mg
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糖类 3 g
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钾 411 mg
这道受意大利启发的花椰菜和西红柿炒菜，加入了凤尾鱼、大蒜和醋，与白鱼或烤鸡搭配得很好。
说明
在一个大的不粘锅中用中火烹煮培根，直到它开始变色，3-5分钟。用一个带槽的勺子将培根移到铺有纸巾的盘子里沥干。
在锅中加入1汤匙油。加入花椰菜，盖上盖子，偶尔搅拌一下，煮4分钟。加入水和醋，盖上盖子，偶尔搅拌一下，煮到金黄色，变软，液体蒸发，大约再煮4分钟。
加入剩余的1汤匙油、番茄、欧芹、大蒜、凤尾鱼（如果使用）、盐和胡椒粉。烹饪，搅拌，直到大蒜变软，大约2分钟。将炒好的花椰菜与酥脆的培根一起放在上面食用。
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