糖醋鸡腿
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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卡路里 255
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 93 mg
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碳水化合物 16 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 29 g
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钠 389 mg
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糖类 13 g
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钾 315 mg
鸡腿在烤制时，即使去掉了皮，也能保持美味的湿润。薄荷味的酸甜蘸酱为普通的烤鸡肉增添了一份清新的味道。让它成为一餐。配上糙米和新鲜菠萝片。
说明
将烤架预热至中火。(没有烤架？请看下面的炙烤炉变化)。
准备蘸酱，将橙皮、橙汁、水、蜂蜜、1汤匙醋、1/4茶匙盐和香菜放入小锅，煮沸。将玉米淀粉和剩余的1茶匙醋在一个小碗中搅拌，直到光滑。将其加入锅中，再煮沸，搅拌至变稠，30秒至1分钟。从火上移开。搅拌加入薄荷。
在鸡腿上撒上剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉。在烤架上涂油（见提示）。将鸡腿烤至四面酥脆，插入最厚处的即读温度计显示为165F，共约15分钟。将鸡腿与蘸酱一起放在旁边食用。炙烤炉的变化。将烤箱架放在烤箱的上三分之一处，将炙烤炉预热到高温度。准备好酱汁（步骤2）。在烤盘上涂上烹饪喷雾。在鸡腿上撒上盐和胡椒粉（步骤3），然后烤制，翻转一次，直到插入最厚的部分的即读温度计显示165F，共约15分钟。
小贴士
在烤架上涂油。在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾)。
