腌制甜菜
社会分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
1天40分钟
食谱要点
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无麸质食品
营养信息
制作方法 6品脱瓶装（约12杯）
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热量 19
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脂肪 0 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 4 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 1 g
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钠 90 mg
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糖类 2 g
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钾 130 mg
味道鲜美的腌制甜菜是夏季的最爱。试试把它们作为希腊沙拉的装饰品，或在下一次夏季烧烤时作为调味盘的一部分。
说明
在炉子旁边放一大碗冰水。将一大锅水烧开。加入大约三分之一的甜菜片，盖上盖子，重新煮沸，煮5分钟。用一个带槽的勺子将甜菜转移到冰水中冷却。重复剩余两批甜菜的做法。
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将冷却的甜菜沥干，分装在6个品脱大小（2杯）的罐头瓶或类似大小的带盖温玻璃或防热塑料容器中。每个罐子中加入1/2茶匙腌制香料。
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将醋、3杯水、盐和糖放入一个大锅中，煮沸后搅拌至盐和糖溶解。煮沸2分钟。从火上移开。
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将盐水小心地注入罐子（或容器）中，使其距离边缘1/2英寸以内，完全覆盖甜菜。(丢弃任何剩余的盐水）。
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将盖子放在罐子（或容器）上。在食用前，至少要冷藏24小时。储存在冰箱里，最多可保存1个月。
