火鸡里脊肉配威士忌-樱桃酱
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。6人份
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热量 211
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 45 mg
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碳水化合物 11 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 29 g
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钠 262 mg
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糖类 8 g
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钾 124 mg
将富含抗氧化剂的樱桃放入添加了威士忌和蔓越莓汁的快速平底锅酱汁中，放在火鸡里脊肉（一种瘦小但味道鲜美的快熟肉，你可能忽略了家禽箱中的火鸡）上，非常美味。让它成为一餐。与鸡蛋面一起食用。
说明
将烤箱预热至450F。
在一个大的烤箱专用平底锅中用大火加热2茶匙油。用1/4茶匙的盐和胡椒粉对火鸡进行调味，煮至一面呈金黄色，约3分钟。将其翻转，并将锅移至烤箱。烘烤至火鸡中间不再是粉红色，并且在即时读数温度计上显示为165F，15至20分钟。将火鸡转移到一个干净的砧板上，用铝箔纸包住以保持温暖。
在平底锅中用中高火加热剩余的1茶匙油（小心，手柄仍会很热）。 加入洋葱，搅拌，直到开始变软，2至3分钟。加入大蒜，搅拌，煮30秒。加入樱桃，3/4杯红莓汁，威士忌，百里香，芥末和剩下的1/4茶匙盐。煮，偶尔搅拌，并刮掉任何棕色的碎片，直到减少，大约4分钟。
同时，将剩余的1/4杯果汁和玉米淀粉在一个小碗中搅拌均匀。加入平底锅中，边煮边搅拌，直到变稠，约30秒。将火鸡切片，与酱汁一起食用。
小贴士
提示。检查标签，避免用钠溶液强化火鸡里脊肉。
