无骨猪排配蘑菇百里香
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
25分钟
食谱要点
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低钠
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作：2人份
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卡路里 298
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脂肪 13 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 77 mg
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碳水化合物 4 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 26 g
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钠 382 mg
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糖类 1 g
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钾 536 mg
虽然这道晚餐是为两个人准备的，但你可以将食谱增加一倍或三倍，这样就可以成为家庭餐，味道很好，但仍然非常健康。如果你不愿意使用苦艾酒，可以用不加糖的苹果汁代替。
说明
在猪排上撒上盐和胡椒粉。在一个大的不粘锅上涂上烹饪喷雾，放在中火上。加入猪排，煮至两面变色并熟透，每面2-3分钟。转移到2个盘子里，用铝箔纸包住保温。
将油倒入锅中，加入大葱，搅拌均匀，煮至软化，约30秒。加入蘑菇，偶尔搅拌，直到蘑菇变软并开始变色，约2分钟。加入苦艾酒，煮15秒。搅拌芥末，百里香和任何从猪肉中积累的汁液，煮到酱汁变稠并略微减少，再煮1至2分钟。用勺子将酱汁浇在猪排上，并立即上桌。
小贴士
小贴士：要想把肉排捣平，可以把它们放在两张保鲜膜之间，放在一个稳定的表面。用肉槌的光滑面或厚厚的锅底稳稳地敲打，直到1/4英寸厚。
