烤迷迭香-三文鱼串
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
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低卡路里
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
营养信息
可做。4人份，每份2串
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热量 172
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 53 mg
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碳水化合物 4 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 23 g
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钠 200 mg
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糖类 2 g
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钾 607 mg
如果你能找到（或种植）它们，用粗壮的迷迭香树枝，剥去叶子，作为这些意大利三文鱼串的烤串；它们会增加一种微妙的烟熏味，暗示着松树的气息。在烤架上涂好油以防止粘连，不要不必要地移动肉串，并密切关注火势以避免发生火灾。
说明
预热烤架至中高温度。
将迷迭香、油、大蒜、柠檬皮、柠檬汁、盐和胡椒粉放在一个中等的碗里。加入三文鱼，搅拌均匀。将三文鱼和西红柿交替放入八个12英寸的烤串中。
在烤架上涂油（见提示）。烤串，小心地转动一次，直到三文鱼熟透，共4至6分钟。立即上桌。
小贴士
技巧。如何给三文鱼片剥皮。将鱼皮朝下。从尾部开始，将一把长刀滑入鱼肉和鱼皮之间，用另一只手紧紧按住。以30度角轻轻推刀，将鱼片与鱼皮分开，但不要切开任何一方。在烤架上涂油，在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾。)
