辣妹子-橙子西兰花和豆腐
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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低钠
营养信息
制作方法 4人份，每份约1/4杯
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热量 242
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脂肪 17 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 11 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 13 g
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钠 337 mg
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糖类 6 g
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钾 612 mg
Chipotle辣椒为这道豆腐和西兰花的炒菜食谱增添了活力。如果你不喜欢吃辣，可以减少用量或完全不放。在棕色的巴斯马蒂米饭上享用。
说明
将豆腐沥干并拍干，切成1/2-3/4英寸的小块。在豆腐各面撒上1/4茶匙的盐。在一个大的不粘锅中用中高火加热2汤匙油。加入豆腐，单层烹煮，每隔几分钟搅拌一次，直到呈金黄色，共7至9分钟。转移到一个盘子里。
在锅中加入剩余的1汤匙油和西兰花，并撒上剩余的1/4茶匙盐，边煮边搅拌，直到西兰花呈鲜绿色，约1分钟。加入橙汁和花椒，经常搅拌，直到西兰花刚刚变软，再煮2至3分钟。
将豆腐放回锅中。煮，轻轻搅拌，直到豆腐被加热，1至2分钟。从火上移开，加入香菜搅拌。
小贴士
提示。在大型超市的墨西哥食品中寻找小罐装chipotle辣椒的adobo酱。
