香醋腌制鸡肉
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
5分钟
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烹饪时间
15-20分钟
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总时间
1小时25分钟
食谱要点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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低钠
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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卡路里 170
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 63 mg
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碳水化合物 1 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 23 g
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钠250毫克
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糖类 1 g
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钾 200 mg
甜酸的黑醋加上大蒜和意大利调味料，可以快速腌制鸡肉，而且味道鲜美。搭配西红柿片和烤茄子片食用。
说明
将油、醋、大蒜、意大利调味料、盐和胡椒粉放在一个碗里搅拌，直到充分混合。
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将鸡肉放入浅盘或1加仑的可密封塑料袋中。加入腌制液并冷藏至少1小时，最多12小时。从腌料中取出，拍干。
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将烤架预热至中高温度，或将烤架置于烤箱的上三分之一处，并预热烤架。
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进行烧烤。在烤架上涂油（见提示）。烤鸡，翻转一次，直到插入最厚处的即读温度计显示为165F，每面烤4-8分钟。
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烧烤。在烤盘（或烤盘）上铺上铝箔，并涂上烹饪喷雾。将鸡肉放在铝箔上。仔细观察并至少翻动一次，直到插入最厚处的瞬读温度计显示为165F，共10至15分钟。
小贴士
注：很难找到一块足够小的鸡胸肉来做一份。从一个5盎司的鸡胸肉的底部去掉薄薄的肉条，就可以得到一个完美的4盎司的鸡肉。包裹并冷冻这些鸡肉，当你收集到足够多的鸡肉时，可以用它们来炒菜或做烤箱烤鸡腿。如果你只能找到接近8-9盎司的鸡胸脯，你只需要2个鸡胸脯就可以做4份，在烹饪前将每个鸡胸脯切成两半。技巧。在烤制食物之前，在烤架上涂油有助于确保食物不会粘连。在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住并在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾。)在烤豆腐和鱼等精细食物时，在食物上涂抹烹饪喷雾是有帮助的。
