你的烹饪是否需要一个唤醒电话？用我们总结的受厨师青睐的多功能香料为你的饭菜增添美妙的味道--和健康的好处。你可能会发现一个新的最爱!
马沙拉（Garam Masala
这种温暖而芬芳的印度混合香料，其名字的字面意思是 "热的混合物"，为您的菜肴带来一点热度和一丝甜味。它是用香菜、黑胡椒、小豆蔻、肉桂、胡荽、丁香、生姜和肉豆蔻的不同组合制成。
如何健康。
因为它增加了复杂的味道，你应该可以减少你使用的盐或脂肪。
今晚试试吧!
在印度菜中，它的作用很大，但不要止步于此。在烹饪鱼、猪肉、鸡肉、羊肉、蔬菜炖肉、汤和土豆时，可以试试。用它来炖或烤花椰菜也很不错。
烟熏红辣椒
这种香料具有浓郁的烟熏味，并有明显的热量。它是由不同类型的甜椒和/或辣椒烤制而成，并经过研磨。
它是如何健康的
如果你喜欢吃辣，你很幸运。红辣椒含有辣椒素，这使它具有热度。它也是一种抗氧化剂，所以它有助于保护你的身体细胞免受损害。
今晚试试吧!
Hudson Valley Mediterranean: The Gigi Good Food Cookbook》一书的作者Laura Pensiero营养师说，它复杂的烟熏味给汤、炖菜、米饭、番茄酱和辣酱带来了丰满的品质。它也是擦拭和腌制的好帮手。
五香粉
这种来自中美洲的强大、甜美而芬芳的香料，味道介于丁香、肉桂和肉豆蔻之间。
它是如何健康的
研究人员正在研究五香粉的某些部分，看它是否有助于对抗前列腺和其他形式的癌症。
今晚试试吧!
在加勒比海的腌制菜肴中，五香粉是必不可少的。也可以尝试在咖喱和辣椒中加入它。在蛋糕和布丁等甜点中，它是温暖而美味的。
芹菜籽
它的味道就像芹菜本身的一种略带苦味的、更浓缩的形式。
它是如何健康的。
芹菜籽对提升低钠食物的味道很有帮助，所以你可以少用盐。它还含有钙和铁。
今晚试试吧!
Pensiero建议在烹饪前将其洒在牛排上，并将其添加到汤、炖菜、肉饼、汉堡、摩擦剂和腌制液中。
芫荽
这种草本植物的种子有一种温和的、烤焦的、略带柠檬味的味道。
它的健康状况如何。
研究人员正在调查芫荽是否有助于降低胆固醇。
今晚试试吧!
在汤、炖菜、砂锅菜、蛋糕和其他烘焙食品中使用香菜粉。碾碎的香菜籽用于汉堡、腌制和调味品的调味非常美味，因此Pensiero建议在香料研磨机中随时准备一些完整的种子。
