冬瓜和鸡肉Tzimmes
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
2小时25分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。8人份
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热量 346
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 100 mg
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碳水化合物 33 g
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膳食纤维 5 g
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蛋白质 31 g
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钠 451 mg
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糖类 4 g
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钾 961 mg
新鲜的橙汁和肉桂为这道冬季南瓜和鸡肉炖菜注入了活力。Tzimmes(发音为 "tsim-iss")也可以用牛腩制作,通常在犹太新年期间食用。这是一道相当甜的菜,据说是为了祝愿未来的一年里有一个甜蜜的日子。
说明
烤箱预热至350F。
将南瓜、西梅、大蒜、香葱、肉桂、牛至、百里香、1/2茶匙盐和胡椒粉放入一个大碗中,搅拌均匀。转移到一个9×13英寸的烤盘中。在鸡肉上撒上剩余的1/2茶匙盐,放在蔬菜上。在一个小碗中混合肉汤、橙子皮和果汁,倒在鸡肉上。用铝箔纸盖住烤盘。
烘烤40分钟。揭开盖子继续烤,直到蔬菜变软,鸡肉熟透,经常浇水,大约再烤1小时。
小贴士
提示。为了更快准备,可在市场的农产品区寻找切成块的南瓜。