烤蔬菜汤
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
3小时
食谱要点
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无麸质食品
营养信息
制作。1加仑
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热量 0
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脂肪 0 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 0 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 0 g
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钠 0 mg
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糖类 0 g
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钾 0 mg
烘烤蔬菜可以获得丰富的口感。
说明
烤箱预热至425F。
将胡萝卜、洋葱和茴香放入一个大烤盘中。用油拌匀。将一半的蔬菜转移到另一个烤盘中。将蔬菜烤45分钟，每隔15分钟搅拌一次，每次搅拌时都要调换锅子的位置。
在一个锅中，将蔬菜推到一边，在另一边涂上番茄酱。继续烤（两个锅），直到番茄酱开始变黑，再烤15分钟。
将烤好的蔬菜转移到一个大汤锅中。在每个烤盘中倒入1/2杯葡萄酒，用中高火烧开。煮，刮起任何棕色的碎片，煮1至2分钟。将烤盘中的食物加入锅中，同时加入水、芹菜、欧芹、百里香、花椒、大蒜和月桂叶。盖上盖子，煮至沸腾。揭开盖子，在不搅拌的情况下炖煮1小时，必要时调整火候以保持炖煮状态（如果汤汁沸腾，会变得浑浊）。
用滤网过滤高汤，压住固体以去除所有液体。丢弃固体。存放前让汤汁冷却。
