帝王蟹和土豆沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。6人份，每份2杯
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热量 330
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脂肪 16 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 11 g
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胆固醇 67 mg
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碳水化合物 28 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 18 g
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钠 484 mg
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糖类 2 g
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钾 427 mg
鲜艳的柠檬汁为这道夏天的青豆、爽口的萝卜、朴实的红薯和螃蟹的组合增光添彩。你只需要松脆的面包和一瓶A to Z灰皮诺葡萄酒。
说明
将一大锅水烧开。加入豆子，煮至鲜绿色，2至3分钟。用带槽的勺子把豆子移到滤网上，在冷水中刷新。
在沸水中加入土豆。煮至用叉子刺穿时变软，8至10分钟。用滤网沥干，在冷水中浸泡至室温。
将青豆和土豆与螃蟹、芹菜、萝卜和洋葱一起放在一个大碗里。
在一个小碗中搅拌大蒜、柠檬汁、醋和芥末，慢慢加入油。加入罗勒、盐和胡椒粉搅拌均匀。丢掉大蒜，将调料倒在沙拉上，搅拌均匀。
小贴士
提示：要解冻冷冻的龙虾尾或蟹腿，请在冰箱中解冻一晚。
