橙香糖浆曲奇
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
1小时10分钟
-
总时间
1小时25分钟
食谱要点
-
低碳水化合物/低血糖指数
营养信息
可制作: 40块饼干
-
脂肪 2 g
-
饱和脂肪 1 g
-
单一脂肪 0 g
-
胆固醇 9 mg
-
碳水化合物 16 g
-
膳食纤维 1 g
-
蛋白质 1 g
-
钠 48 mg
-
糖类 8 g
-
钾 77 mg
热量 85
这款香喷喷的糖蜜饼干添加了苹果酱以帮助保持饼干的湿润，并添加了全麦面粉和燕麦以融入全谷物。
说明
烤箱预热至375F。在一个大的烤盘上涂上烹饪喷雾，或铺上羊皮纸或不粘烤盘垫。
准备滚糖。将1/2杯砂糖和1汤匙橙子皮放在食品加工机中搅拌，直到充分混合。放在一个浅盘中，放在一边。
准备饼干面团。在搅拌机中研磨燕麦，直到它们看起来像细粉，1至2分钟，必要时刮去边角。
将黄油和1/3杯细砂糖在一个大碗里用电动搅拌器以中高速打5分钟。加入红糖和2汤匙橘子皮，再打2分钟。加入糖蜜、苹果酱、蛋黄、香草、小苏打、肉桂、生姜、丁香、五香粉、胡椒粉和盐，用中高速打至融合，约30秒，必要时刮掉碗和打蛋器。
把搅拌器调到中档，慢慢加入燕麦粉。刮下碗；在搅拌器开到中档的情况下，慢慢加入全麦面粉。（面团会有适度的粘性。）
用一个略微圆的汤匙的面团，滚成球状，然后在滚糖中滚一下，使其上色。 (如果有必要，弄湿你的手指，以帮助滚动而不粘连。) 果皮会使混合物略微湿润，它会结成团；轻轻刷掉多余的部分，使饼干上只有薄薄的一层。将饼干放在准备好的烤盘上，间距约1英寸。
分批烘烤饼干，直到边缘凝固，顶部开裂，但中心仍然柔软膨大，大约10分钟。
让饼干在烤盘上冷却8分钟。热着吃或放在网架上冷却。
?
