苹果和茴香炖贻贝
社群分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作：2人份
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热量 312
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 48 mg
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碳水化合物 29 g
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膳食纤维 6 g
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蛋白质 23 g
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钠494毫克
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糖类 15 g
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钾 854 mg
苹果和茴香在这道菜中搭配得很好。
说明
在一个大锅中用中火加热油。
加入苹果、茴香和洋葱。煮，经常搅拌，直到软化，6至8分钟。
加入百里香、鼠尾草和肉豆蔻搅拌。烹煮，搅拌，直到有香味，约30秒。
倒入肉汤和苦艾酒（或葡萄酒），搅拌以刮出任何棕色的碎片。煮至小火。
加入贻贝并搅拌均匀。回到小火慢炖。盖上盖子，小火慢炖，直到贻贝开口，6至8分钟。搅拌，上桌前将未打开的贻贝丢弃。
小贴士
注意：要将贻贝去壳。用一只手握住贻贝。将黑色纤维状的 "胡须 "从贝壳中牢固地拉出来。
