来自医生档案馆
据说劳伦斯-奥利弗每天午餐都吃一个苹果和一点刺鼻的蓝奶酪，以保持他的体重。为什么呢？食物的味道越浓，他就越感到满足。拉里勋爵知道他在做什么 -- 高味道的食物是我最喜欢的方法之一，可以使一顿饭变得令人兴奋和诱人，但又不至于让人发胖。在我的公司 "饮食设计"，我们已经教给许多好莱坞明星一些简单的窍门和技巧，以规划充满味道而不是热量的膳食。但你不必被邀请参加奥斯卡颁奖典礼，也可以使用这些简单的秘诀。
提升口味!
称之为 "奥利维尔原则"。用味道丰富的食物来满足自己，你会吃得更少，更享受。
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烤大蒜是一种神奇的涂抹物，也是酱料和汤汁的芳香添加剂--它是朱莉娅-罗伯茨的大热门。只需将烤箱预热到450度，将整个未剥皮的蒜头放在烤盘中，然后烤上半小时。你可以把它放在面包或面包卷上，放在汤里，用它来调剂鸡肉，或者把它涂在三明治上代替蛋黄酱。
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用多种品种的芥末代替蛋黄酱、黄油和重口味的蘸酱来做三明治、饼干和开胃菜。对芥末酱进行疯狂的使用：三谷、迷迭香、第戎，都可以尝试。塞拉-沃德喜欢吃芥末，她看起来多棒啊？
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用几罐（低钠的！）西红柿、黑橄榄片以及大量的洋葱、大蒜和草药制作一个美妙的新鲜卤味酱。你可以将这种酱汁用于意大利面或作为比萨饼的基底 -- 马特-达蒙喜欢它。
时髦的替代物
如果你用一些更健康的原料来替代，你也可以享受到你喜欢的 "颓废 "菜肴。
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Sela Ward喜欢南方的食物，所以我们要做一个模拟的炸鸡。不要用面粉、猪油和牛奶，然后进行油炸，而是用玉米面加酸奶，用少量玉米油炒鸡。酸奶可以湿润鸡肉，使其具有美味的口感。
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你不必放弃奶酪：只要少吃高脂肪的种类，坚持吃美味的、有味道的、更有营养的品种，如飞达奶酪、山羊奶酪和利可达奶酪。飞达奶酪（詹妮弗-安妮斯顿的最爱之一）是一个巨大的味道助推器。将飞达奶酪与菠菜放在菲洛面团中，可制成美味的菠菜馅饼。乳清干酪是一种用于烘焙的好奶酪。它涂在烤过的英式松饼上，加上纯水果草莓酱和肉桂，味道很好。
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你可能听说过烘烤布朗尼蛋糕时用苹果酱代替脂肪。更妙的是，用红枣和水制成的枣泥，可以鞭打出唐尼-沃尔伯格吞下的巧克力点心。只要用枣泥一比一地替代你的脂肪。然后，使用已经不含脂肪的可可粉，并混合一点果糖而不是糖。瞧，你就有了一个颓废的无脂布朗尼蛋糕。
库存和清洗
如果您将问题食品从厨房中清除出去，并囤积一些美味的、对身体有益的食物，您会不费吹灰之力地吃得更好。
清除这些食物。
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高钠、高脂肪的罐头或包装商品，如钠含量超过300毫克的汤。顶级拉面可能曾支撑你成为一名饥饿的大学生，但现在是时候让它消失了!
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包装好的饼干和曲奇。如果你要放纵自己吃甜食，请避免吃那些严重加工的甜食，并尝试用甜食替代，比如那些枣泥巧克力蛋糕。
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大多数碳酸饮料。即使它们是低卡路里或无卡路里的，腹胀也会让你感觉更重。
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大多数冷冻食品和 "快餐"。如果您为了方便而需要它们，请尝试营养更健全的品牌，如Amy's和Healthy Choice。
储存这些食物。
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调味品，调味品，调味品! 香菜和小茴香可以让墨西哥菜更有活力，柠檬草适合亚洲菜，迷迭香适合更多的咸菜，比如美味的柠檬迷迭香鸡肉配大蒜。尽量把新鲜的草药放在手边，并大量添加它们。
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莎莎酱营养丰富，热量不高，与新鲜的脆皮蔬菜或自制的玉米片搭配，是很好的零食，或者作为香浓的蛋白蛋卷的配料。
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水。是的，你知道你应该多喝水。与其说是说教，不如说是告诉你怎么做：在冰箱里放一壶冷水，将四分之一的橙子、四分之一的柠檬和四分之一的黄瓜切成片放入水中。它的味道非常好，你会想一直喝下去。
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醋和腌料，为所有菜肴增加水分和味道。柠檬莳萝腌制的鸡肉过夜后，第二天就会迸发出香味。储存苹果醋、迷迭香、龙蒿，当然还有用于亚洲菜肴的米酒醋。
请记住，远离那些鼓励你从饮食中减少整个食物种类的时尚饮食法。你有可能耗尽你身体的宝贵营养物质，如钙和维生素C。当你缺少营养物质时，我保证最终你会感到被剥夺，这可能导致失败。
相反，将这些技巧和窍门作为非常简单的方法的一部分。从各种营养丰富的食物中吃下比你通过运动消耗的更少的卡路里。不要剥夺自己的权利。食物应该是愉悦和有趣的，这样你才会坚持终身的计划--当你可以吃美食酱料、比萨饼和甜点时，为什么有人愿意吃普通的蒸鸡胸肉和蔬菜？
