来自医生档案馆
去浆果农场旅行。园艺。周六去当地农贸市场。和你的孩子一起做饭。所有这些活动都可以帮助孩子们学到宝贵的一课--健康食品是一种生活方式，而不仅仅是一种饮食。这是启动家庭健康减肥的一个好方法。
从著名厨师爱丽丝-沃特斯那里得到启发，她在加州伯克利的学校系统中为孩子们发起了 "可食用的校园 "计划。这个概念。"医生的营养主任凯瑟琳-泽尔曼说："孩子们可以学习园艺，帮助蔬菜从种子生长，培养和浇灌它们。"这对他们来说很有吸引力，看着这种蜕变--而且他们也愿意吃这些东西，只是因为它们是自己种出来的。"
我们询问了医生的读者。你用什么活动来激发对健康食品的热情？什么对你--对你的家人来说是最有效的？以下是他们的想法。
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自从DS很小的时候，我们几乎每周都会去当地的果园。两个孩子都自己采摘水果和蔬菜，并在我们回家前吃掉一半。种植或采摘自己的水果和蔬菜让他们学到了很多关于饮食健康、事物生长和生命循环的知识。我们都非常喜欢这样做!
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我尽量让我的女儿帮助准备食物。当她洗蔬菜或帮我搅拌卤汁时，她更有可能吃到食物。
我总是试图把新食物当作一种特殊的待遇。有一天，我告诉我的女儿我们的午餐是烤鱼，因为这是一个特殊的 "女孩的午餐"。她马上就吃了，而且她现在还很喜欢。
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让孩子们参与到食物准备中来，确实能让他们拥有自主权，增加他们尝试新食物的机会。我们喜欢让我们3岁的孩子帮助做饭。两个女孩都帮助从花园里搬来新鲜的水果和蔬菜。她们都没有拒绝吃过我们种的东西。今年，我们有草莓、桃子、西红柿、甜椒、青豆、黑豆、橡子南瓜和红薯。他们俩什么都吃了。
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我非常赞成让孩子们参与食物准备。我曾有过一次美妙的经历，教接受特殊教育的学龄前儿童如何制作全麦面包。这对孩子们、工作人员和我来说都是神奇的。
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我的妻子鼓励学校员工每周都要介绍一种健康食品。在学年中，班级鼓励孩子们尝试一种新的食物并进行准备。他们尝试了各种水果、红薯、意大利面瓜、苹果和燕麦片。当你让孩子们参与到食物的种植、采摘和准备过程中，他们会变得更有兴趣。从活动中学习对孩子来说是很好的。
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另一个想法是在桌子上摆放简单的食材，这样食客就可以自己编制餐盘或碗来吃。这让他们对食物中的成分有一定的控制权。这也让他们在感觉舒适的情况下进行试验。你可以用沙拉、蔬菜和各种蘸酱，甚至用汤和砂锅的装饰品来做这个。
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我让儿子参与买菜，并鼓励他在受到童年时那些甜美的白色食物诱惑时做出更好的选择 我们讨论食物种类、成分表，以及选择他吃的东西来补充他当天已经吃过的东西。我也很喜欢观察他在商店里的选择，因为我可以更好地了解他的身体自然渴望什么。
我们很幸运，住在足够的土地上，可以种植菜园，栽培果树和灌木。我们有大量的食物可以在整个季节中观看生长。我认为让儿子播种，看着花朵变成果实，并为收获的成果而高兴，这一点很重要。
我相信，孩子们在获得信息后可以做出更好的食物选择。我努力成为一个好的榜样，但我也不试图隐藏自己的缺陷。我想让我的儿子知道，即使作为一个成年人，我也一直在努力为自己的健康和福祉做出更好的选择。生活就是要做出选择，是吗？
现实生活
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我一开始就问孙子们问题，例如，你喜欢香蕉吗？你喜欢蜂蜜吗？你喜欢黑面包吗？吃点花生酱怎么样？他们回答是。
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然后我告诉他们，我们要用他们喜欢的所有东西做一些非常特别的三明治。孩子们很喜欢，因为他们是尝试新事物的过程的一部分。
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祖父母有时可以把好的健康食谱介绍给大家，就像它们是全新的、令人兴奋的。凭借想象力，你可以让枯燥的蔬菜看起来像一场冒险，或者在一道看起来很普通的菜里加入他们喜欢的奶酪。不，这并不总是奏效......但只要不断尝试。
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我4岁的孩子幸好喜欢吃蔬菜和水果，也喜欢吃肉和土豆（当然还有甜食）。
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我让她自己做沙拉，我把典型的配料摆好，然后加入樱桃或葡萄番茄、黑豆、大块的火鸡或火腿、奶酪、红洋葱--这些对孩子来说看起来很美的东西。
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我还让她自己做烤肉串--同时确保她不会把自己串起来! 我们用鸡肉、葡萄/樱桃番茄、菠萝、绿色和红色甜椒、洋葱，然后烤制。同样，这些东西非常漂亮，她很喜欢为它们选择自己的图案。
三块钱
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我的大女儿小的时候喜欢吃 "虫子三明治"。我用饼干刀切了一圈面包，然后做花生酱和果冻或奶酪三明治。我用小点的花生酱，把 "虫子的东西 "粘在三明治上面。麦片或水果圈是眼睛或斑点。椒盐卷饼或薄薄的奶酪片是虫子的腿。你也可以用葡萄干或其他健康的东西来装饰三明治。
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我让我的孩子们帮忙做准备工作。现在花园里的青豆和甜玉米都出来了，所以我让孩子们去摘。我两岁半的孩子已经会剥玉米皮了，而且喜欢帮着扣豆子。对她来说，扣住小豆子的两端是很难的，但她很开心。她喜欢吃这些东西，因为她知道这些东西是她帮忙做的。
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我们还做桃子罐头。这就像一条流水线。首先，家人挑选桃子，这总是很有趣的。桃子必须马上装罐，这样它们才不会过熟。我把它们煮熟，我最大的两个孩子给它们剥皮去核。今年，小家伙会以某种方式帮忙--也许是把它们搬来搬去。整个冬天和春天，孩子们都喜欢吃 "我们的 "桃子。
孩子和健康食品。做得好!
泽尔曼说，孩子们能进入厨房真是太棒了。和孩子们一起烹饪食物的好处是什么？这是上营养课的好时机。"为了激发孩子们的兴趣，你必须让它变得有趣。烹饪是一个很好的方法。当孩子们参与进来时，他们就会学习。他们对食物产生了既得利益"。
研究表明，家庭聚餐往往比在外面吃的更健康。课后零食时间也更健康。此外，孩子们从家庭晚餐时间收获了各种社会利益。"研究表明，当孩子们与家人一起吃晚饭时，他们在学校表现得更好，在社会上适应得更好，并且不吸毒，"泽尔曼告诉医生。"很多家庭联系是在餐桌上建立的。"
她补充说，父母需要成为榜样。"如果爸爸不吃蔬菜，就很难让孩子吃蔬菜"。她很高兴在医生的留言板上看到一个男性的声音。"世界上许多伟大的厨师都是男性。男人的位置也在厨房里。"
这是另一项家庭活动。为垒球比赛、足球比赛和其他外出活动打包家庭野餐篮。这可以让孩子们在比赛中远离高脂肪的垃圾食品--而且他们还可以帮忙做一些固定的东西。
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把它包起来。
瘦肉、蔬菜、莎莎酱或清淡的调味料 -- 这就是你所需要的包装材料。它们易于运输，而且营养价值极高。
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倾倒吧。
简单的墨西哥沙拉。一罐沥水洗净的黑豆；一罐沥水的玉米；一罐切碎的墨西哥式青柠汁番茄；一个切碎的红辣椒；一撮孜然；一点辣椒。简单的面食沙拉。樱桃西红柿、青豆、全麦意大利面、少量香蒜酱。
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保持甜蜜。
五颜六色的水果拼盘或水果沙拉可以满足人们对甜食的需求。孩子们可以选择自己喜欢的水果--然后把它们切开、固定或混合。
泽尔曼说，带孩子们去买菜是个好主意。"这是一个教小孩子了解健康食品的神奇方法，大一点的孩子也一样。在我儿子上大学之前，我们一起去买菜，这样他就能学会如何挑选水果、鸡肉、肉类。我们花了几个小时在过道上走来走去"。
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挑剔的食客
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育儿。朋友之间的对话
