想吃光滑的奶油吗？

不仅仅是汤，还有冰沙、酱汁、蘸酱等等

作者：Elaine Magee, MPH, RD 来自医生档案馆

如果您的饮食计划规定了以奶油为基础的汤，这并不意味着您必须饮用一杯又一杯的新英格兰蛤蜊汤或奶油西兰花。事实上，许多符合 "奶油汤 "类别的食物只与 "奶油 "有一点关系，与 "汤 "没有关系。这些食物有：。

• 冰沙（1杯份量=1份奶油类汤）

• 清淡的蘸酱 (约1/3杯的清淡蘸酱 = 1份奶油类汤)

• 清淡的奶酪酱和其他酱料 (1/2杯酱料的份量 = 1份以奶油为主的汤)

• 清淡的布丁和吉士 (1/2杯份量 = 1份奶油汤)

但在我们开始讨论这一类的一些有趣的替代品之前，这里列出了一些实际的奶油类汤（在大多数超市都可以买到），这些汤超级容易解决，而且接近该计划的营养指南。

罐装奶油汤

• Snow's New England Clam Chowder用2%的牛奶制成 (1杯) = 150卡路里, 8克蛋白质, 4克脂肪

• Campbell's Chunky Chicken & Dumplings (3/4 cup) = 142 calories, 7 g protein, 6.5 g fat

• Progresso Creamy Tomato (3/4 杯) = 142 卡路里, 3 克蛋白质, 4.5 克脂肪

• Campbell's Chunky Chicken Broccoli Cheese & Potato (3/4 cup) = 142 calories, 5 g protein, 9 g fat

• Campbell's Select New England Clam Chowder (1 cup) = 110 calories, 6 g protein, 1.5 g fat

• Campbell's Chunky Baked Potato with Cheddar & Bacon Bits (3/4 cup) = 135 calories, 4 g protein, 6 g fat

• Campbell's Classics Split Pea with Ham & Bacon (3/4 cup) = 135 calories, 7 g protein, 2.3 g fat

• 金宝莱经典奶油马铃薯配2%牛奶 (1杯) = 160 卡路里, 7 克蛋白质, 5.5 克脂肪

• 金宝莱奶油芹菜 (1杯) = 100卡路里, 1克蛋白质, 7克脂肪。

• 金宝公司用2%牛奶制作的芦笋奶油 (3/4杯) = 128 卡路里, 5 克蛋白质, 7 克脂肪

• 金宝公司的奶油蘑菇烤蒜用2%的牛奶制作 (1杯) = 130卡路里, 7克蛋白质, 4.5克脂肪

现在是替代品，都可以在您的超市买到。

超市冰沙和大豆奶昔

• Odwalla Future Shake Dutch Chocolate (豆奶奶昔), 8 盎司 = 160 卡路里, 5 克蛋白质, 3 克脂肪

• Odwalla Future Shake Vanilla Al'mondo (豆奶奶昔), 6 盎司 = 142 卡路里, 4 克蛋白质, 4 克脂肪

• Yoplait Nouriche冰沙（桃子、覆盆子和草莓口味）（11盎司瓶装的1/2）=145卡路里，5克蛋白质，0克脂肪，3克纤维，24克糖分

布丁

• 即食法式香草布丁(2%牛奶)(1/2杯) = 150卡路里, 8克蛋白质, 4克脂肪, 18克糖类

• Kozy Shack低脂欧式米布丁或原味米布丁 (1/2杯装) = 130卡路里, 4克蛋白质, 3克脂肪, 14克糖类

如果你想尝试在家里做一些奶油味的东西，可以试试这些菠菜蘸酱和奶酪酱的食谱。

最佳菠菜蘸酱

(1/3杯蘸料=1份(或一杯)奶油类汤)

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这是对派对主食--菠菜蘸酱馅的酸面包的轻盈演绎，色彩斑斓，美味可口。你可以提前一天制作蘸酱和刻出酸面包圆。把面包放在超大的可重复密封的袋子里，把蘸酱盖上，放在冰箱里。然后在聚会前将面包 "碗 "里装满蘸酱。

1/3杯真正的蛋黄酱 2 1/3杯无脂或淡味酸奶油（以你认为味道最好的品牌为准） 1盒干韭菜汤料或蔬菜汤料（1.8盎司） 1杯切细的碧根果（或用4盎司的荸荠罐头代替，沥干后切碎） 10盎司的冷冻菠菜包（解冻，沥干，挤掉多余水分） 1磅圆面包的酸面包（或类似类型）。

• 在一个中号碗中，将蛋黄酱、酸奶油、韭菜汤料、碧根果和切碎的菠菜混合在一起。在冰箱中冷藏6小时或过夜。

• 去掉酸面包的顶部和内部，做成一个碗。装入菠菜混合物。将刻好的面包顶部切成一口大小的方块，用于蘸取。将蘸满菠菜的面包碗与面包块一起上桌。

可做1个面包碗（约16份开胃菜，每份1/3杯蘸料）。

每份食物 161卡路里，5.5克蛋白质，24克碳水化合物，4.5克脂肪（0.8克饱和脂肪，1.4克单不饱和脂肪，2.1克多不饱和脂肪），3毫克胆固醇，2克纤维，295毫克钠。来自脂肪的热量：26%。

3-干酪酱

(1/2杯酱汁=1份(或一杯)奶油类汤)

此酱汁可用于制作奶酪通心粉、扇形土豆或奶酪西兰花土豆。

2汤匙面粉 1 1/4杯低脂牛奶 2盎司部分脱脂的Jarlsberg或减脂的瑞士奶酪，切成丝（1/2杯） 2 1/2盎司减脂的尖锐切达奶酪，切成丝（稍大的1/2杯） 2汤匙磨碎的帕玛森奶酪 1/4茶匙大蒜粉 1/8茶匙胡椒粉

• 在一个小平底锅中，将面粉与2汤匙牛奶混合成光滑的糊状。用钢丝打蛋器，慢慢加入剩余的牛奶，直到光滑。

• 用中火炖煮混合物，直到很好地增稠。

• 转小火，加入所有三种奶酪、大蒜粉和胡椒粉，搅拌至混合均匀，奶酪融化。从火上移开，根据需要使用。

可制作约4份酱汁（每份约1/2杯）。

每份用量。150卡路里，13克蛋白质，7克脂肪。