来自医生的档案
我是一名厨师，但我也是一名母亲。所以相信我，我知道 "挑食综合症"。但我也找到了一些方法，可以将挑食者吃饭时的压力和恐惧降到最低，并使你不会变成每个家庭成员的私人厨师。
引入新原料。种植一个花园（即使是盆栽），种植各种蔬菜、水果和草药。让你的孩子帮助你购物，然后做饭 -- 采摘草药，剥大蒜，冲洗生菜，混合成分。这都是关于接触。
请来蔬菜干预者。邀请那些喜欢吃健康食品的朋友共进晚餐或吃零食 -- 特别是孩子的朋友。为他们提供你知道他们喜欢的健康食品。然后坐下来，看你的孩子们如何反应。确保在几天内再次提供同样的食物。
定制 -- 一点点。为每个人的膳食提供一个小的变化。为蔬菜提供两到三种蘸酱。尝试用基本的番茄酱做意大利面，并在旁边提供一些配料供大家尝试--考虑烤鸡肉、意大利白豆和新鲜切碎的香草。
饿死他们。我在开玩笑，但不要忘记饥饿的重要性。当尝试一种新的食物时，确保你的家人是饥饿的 -- 晚餐前没有软饮料、牛奶或零食。
要有耐心。仍在开发味蕾的幼儿在喜欢食物之前，可能会拒绝食物多达10至15次。这很令人沮丧，但也很自然。继续提供食物，即使他们尝了一口就吐出来了。这都是为了让他们有机会发展出对食物的品味。
捣碎的鸡胸肉
我无法告诉你我遇到过多少父母不能正确地烹调鸡胸肉 -- 它出来的时候不是干巴巴的就是像橡胶一样。捣碎是处理鸡胸肉的最简单、最基本的方法。额外的好处是：性价比高，速度快，而且为口味的实验提供了完美的画布。
材料（1份）
1块去骨去皮的鸡胸肉
1汤匙特级初榨橄榄油
少许盐和胡椒粉
做法
1. 用肉槌或小平底锅，在两张保鲜膜或蜡纸之间敲打鸡胸肉，直到其达到1/4英寸厚。
2. 2.在鸡肉两面撒上少许盐和胡椒粉，淋上橄榄油，然后放在一个有边框的烤盘上。烘烤5分钟。是的，5分钟。
3. 对于更喜欢冒险的食客来说，可以尝试在烹饪前将乳房涂上面包屑（与少量帕尔马干酪和切碎的欧芹混合）。或者在食用前加入以下三种配料组合之一：柠檬皮和切碎的罗勒；酱油和芝麻；或者鳄梨、青柠、杰克奶酪和香菜。
每份（仅鸡肉）。254卡路里，27克蛋白质，15克脂肪（2克饱和脂肪），68毫克胆固醇，155毫克钠。卡路里来自脂肪：54%。
